秘魯的豔麗哥倫比雅帕奇日曬 4229批次

 

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豆子很大顆，若是把味覺當視覺來說，那是一種當地服飾特有的紅橘色(還襯了一點藍色)，就好像在iMAX看電影，整個畫面包住視覺，遠方是山丘，中景是樹林，腳邊是草與花，這豆子在大晴天烘起來，140度附近就開始出現濃厚的麵包味，首烘9分鐘224下豆，喝起來有點焦，第二次就縮到8分鐘，也是在220附近一爆結束之前轉送風冷卻，喝起來焦味少了很多，手沖95度搭配起來就很立體，一口下去，香氣像是從毛細孔竄出，眼前就是一位豔麗的風景，甘甜味會在口腔舌根兩邊持續一整天，很有意思。